熟成赤酢が香る、至福の一貫。🍣

「本格的な江戸前寿司を、もっと身近に」 そんな想いが詰まったこのお店。

じっくり熟成された赤酢を使用した「赤シャリ」は、 ネタの旨みを最大限に引き出すまろやかな酸味。 一粒一粒が立っていて、口の中でほどける感覚がたまりません。

伝統の技はそのままに、雰囲気はどこまでもカジュアル。 背伸びしすぎず、本当に美味しいお寿司を楽しみたい夜に。

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