寿司は愛知県、岡崎のおしどり寿司 | こだわり

美味しい寿司を通じて、お客様の笑顔を引き出すことが使命です。ランチやディナーの時間が、より豊かで幸せなものになるようにお手伝いできるよう、お子様連れのご家族から大人のお客様まで全ての方に愛される寿司屋を目指して日々取り組んでいます。テイクアウトでもご来店でも、変わらぬおいしさと品質でご満足いただけるよう準備しておりますので、ぜひ一度ご来店ください。

純国産の海苔やこだわりの醸造酢、特注で作った醤油など、当店では全ての食材を厳選して使用しています。これらのこだわりが、美味しい寿司の基本です。仕入れ先との信頼関係を大切にし、常に最高の素材を確保することで、回転寿司でも上質なお寿司をご提供できるようになりました。食材の品質が料理の味を左右することを認識し、今後も改善を重ねていくことを欠かしません。

シャリは全て店内で炊飯しており、ネタは市場直送の鮮魚を毎日仕入れています。この体制により、いつでも新鮮で美味しいお寿司のご提供が可能となりました。にぎりたての温かみを感じていただくことで、より一層おいしさが引き立ちます。また、朝仕込みから営業終了まで常に新鮮さを保つために工夫しており、こだわっています。ぜひこの風味を一度味わってみてください。

自社トラックにて市場から各店へ直接配送することで、中間業者を通さない新鮮な流通体制を実現しています。この仕入れ体制のおかげで、回転寿司でありながら質の良いネタを安定的に提供することが可能です。流通の効率化と鮮度の維持を両立させることで、お客様にご満足いただけるサービスを実現しています。この独自の体制が当店の強みの一つとなっており、今後も大切にしてまいります。